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英皇注册网址·葫芦也是菜,辣炒葫芦营养美味,特下饭拿肉都不换的美味

发布日期:2019-12-29 17:13:08

英皇注册网址·葫芦也是菜,辣炒葫芦营养美味,特下饭拿肉都不换的美味

英皇注册网址,甜葫芦又称"肉葫芦"、"菜葫芦"在日本、韩国、美国倍受青睐,是一项农业创汇的经济作物。甜葫芦的食用部分是果实中肥厚的果肉,营养价值很高,它质地细密、口感绵软、鲜嫩,是倍受人们喜爱的美味蔬菜,经常食用可增强皮肤弹性,防止和延缓皮肤老化。是一种低糖并含有多种维生素的优质名菜

不过很少有人知道,原来葫芦在鲜嫩时期还挂在葫芦藤上的时候,是可以用来当菜吃的,做法就和普通蔬菜一样,简单一炒就上桌。

这菜名叫“肉葫芦”,很多人没有吃过,用辣椒炒特下饭,拿肉都不换的。肉葫芦又叫菜葫芦,顾名思义就是可以当菜吃的葫芦。

它水分充足营养丰富,是很值得一吃的蔬菜,一度远销海外等多个国家和地区,深受大家的喜爱。这种菜葫芦一般来说小时候生长在农村和小县城的人都有吃过,大城市的人估计只知道西葫芦,这种葫芦比较少见。

菜葫芦这种时令性特别高的蔬菜,吃的最佳时期就是在它们最嫩的时候,因为可能隔一两天就长老了,菜葫芦是最嫩的时候,用指甲盖轻轻一扎就能扎到肉里的时候吃,脆嫩鲜甜,不需要放肉,直接清炒或者用辣椒简单一炒。

【辣炒菜葫芦】

需要准备的食材:菜葫芦、青尖椒、小米椒、大头蒜

需要准备的调料:盐适量、蚝油一小勺、鸡精一小勺、生抽半勺

感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

开始制作:

第一步、先将所有的食材都准备好,将菜葫芦去皮清洗干净,先切成片,在切成丝状。小米椒和青尖椒洗净随便切成蒜末形状,大头蒜拍扁去壳。(因为菜葫芦很嫩,所以不需要去除内瓤)

第三步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,食用油加热,油热后大头蒜先下锅爆香,然后把切好的菜葫芦丝倒入锅里大火翻炒;

第四步、炒至菜葫芦差不多断生之后,锅里加上青尖椒和小米椒继续翻炒一会儿,把辣味释放出来;

第五步、锅中加上食盐、鸡精、蚝油、生抽等调味料翻炒均匀,让菜葫芦充分入味之后就可以起锅盛盘;

这样一道看着平淡无奇的菜肴,实则为一道特别开胃下饭的佳肴,口感脆嫩爽滑,香辣中附着一股清甜,没有肉也是非常完美的,营养价值高,还是低糖食材。

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